リアルエールとは伝統的な原材料を用いて余分な添加物を一切使わずに樽熟成して、最終的に提供される容器の中で二次発酵によりコンディショニングされ、外部からの炭酸ガスに拠らずに注がれるビールで、カスクコンディションもしくはボトルコンディションエールの箏を言います。

 

　ＣＡＭＲＡとは、キャンペーン フォー リアル エール（Campaign for Real Ale）の略で、現在約7万5000ものメンバーを抱える、リアルエールの品質維持向上と販売促進を促すボランティアの消費者団体です。