1887年に医師でありル･フランソワ市長であったオメール･クレマン氏が砂糖のプランテーションを購入、アグリコール製法によるラムの生産を開始したことに始まります。連続式蒸留器を使用した軽やかな酒質でしたが、アヨ家への売却に伴い蒸留所自体が1988年に閉鎖され、現行品はサン テティエンヌ等で知られるシモン蒸留所の原酒を元につくられています。
