グラン シャンパーニュ地区のブートビルに35ヘクタール程の土地を所有するジロー家は、400年前から代々農業を営んで来ました。1800年代の後半からコニャックの生産を始め、現在も伝統的な製法を守り続けているため華やかで気品のある香りと複雑に折り重なる味わいを持つ、高品質なコニャックを生み出し続けています。