創業は1911年にサミュエル・オルドノーが葡萄畑を買取った処からですが、コニャックメーカーとしては息子のジャックより始められます。特出するべきはコニャックを生産する6つのクリュ中で、3,987ヘクタールしかない最小のボルドリ地区に全ての畑がある事で、それはこの地域のプロプリエテールがいかに貴重なのかを物語っています。