ハイランド地方でネス湖の入り口に当たる都市インヴァネスに於いて1998年に設立された、従業員が10名程度のマイクロブリュワリーです。だからこそ全てオーガニックの材料を使用した高品質な製品造りを行なえるのでしょう。