Calvados Morin
モラン

　1889年にペイドージュ地区はウール川の畔で創業した親子代々家族経営の会社です。色々な蒸留者から優良なカルヴァドスを買い取りそれ等を自社で熟成しボトリングしているネゴシアン･エルヴェールで、異なる土壌のリンゴを酸味 甘味 苦味の絶妙なバランスでブレンドする技術に定評があります。また川の畔の湿度が高い洞窟を熟成庫として利用しているので、湿度が年間80%～100%に保たれて高湿度な場所で保管され熟成される特徴としてアルコール度数の自然低下を促し易く、より穏やかで調和の取れたカルヴァドスの熟成に最適な環境を有しています。規格としてはACカルヴァドスと、ペイドージュの物があります。